Für mich steht der Gast (egal ob Bewohner, Mitarbeiter oder Externer) im Zentrum des Kochens, durch eine Frische und Regionale Küche möchte ich unseren Gästen ein paar Stunden der Freude und Leichtigkeit schenken. Hier setzte ich auf wenig schnigg schnagg und vielmehr auf eine Bodenständige Klassische Schweizer Küche so wie man es von früher kennt.
Ab und zu auch mal was Auszuprobieren und sich neugierig in eine Kulinarische Richtung weiterzuentwickeln ist Teil meiner Philosophie.
Ich freue mich Sie hier bei uns willkommen zu heissen.